Ravintola- ja juhlapalvelut

Juhlatilaisuudet

Hevossilta on hyväntuulinen juhlapaikka historiallisessa miljöössä. Hevossilta on sopivasti lähellä ja kaukana – paikka, jossa isompikin väki pysyy kasassa. Hevossilta on metropolien keskipisteessä niin pääkaupunkiseudulta, Tampereelta tai Turusta. Tilamme ovat ainutlaatuisia erikokoisia joista huokuu mennen ajan patina ja rauha. Iso pihapiirimme antaa mahdollisuudet ohjelmapalveluiden tuottamiseen. Valmistamme kaikki ruoat omassa keittiössä käsityönä ja käytämme lähitilojen tuotteita, oman tilan tuotteita ja suomalaisia puhtaita raaka-aineita sesongin mukaan. Erittäin runsaat ja monipuoliset Juhlapaalit, Hämäläinen Menu ja Kahvikestit ovat kestosuosikkeja kaikenlaisiin perhejuhliin. Kaikkia menuja voi räätälöidä toiveiden mukaan, tai voimme suunnitella juuri teille sopivan kokonaisuuden, otathan yhteyttä ja pyydä tarjous!

Juhlatilat
Juhlatilamme ovat anniskelualueita, joihin ei voi tuoda omia juomia.

Tallitupa-ravintola

max 80 hlöä, käytössä maaliskuun alusta aina loppiaiseen saakka ja lämpiminä talvina myös tarvittaessa tammi-helmikuussa.
Juhla- ja kokoustilat tilaisuuden keston mukaan.

Tallinvintti

max 150 hlöä on ravintolan yläkerrassa, käytössä toukokuusta syyskuun loppuun.
Juhla- ja kokoustilat tilaisuuden keston mukaan.

Sarkalan pytinki

max 30 hlöä, käytössä ympäri vuoden.
Juhla- ja kokoustilat tilaisuuden keston mukaan.

Keinulan torppa

max 20 hlöä, käytössä ympäri vuoden.
Juhla- ja kokoustilat tilaisuuden keston mukaan.

Mirellan mökki

myös vuokrattavissa pieniin juhliin 10-15 hlöä. Mökissä on hyvät keittiövarusteet, astiat ja sauna.

Mökki ei kuulu anniskelualueisiin.

Hevossillan juhlapaalit

Hevossillan tunnelmallinen Tallitupa-ravintola on toteutettu vuodelta 1895 peräisin olevaan hirsinavettaan. Tehtaanpatruuna Wahren järjesti työväelleen juhlia, ”paaleja”, jotka olivat sunnuntaihetkiä pitkien arkipäivien välissä. Hevossillassa vaalitaan näitä juhlaperinteitä. Koe itse Tallitupa, ainutlaatuinen ja tunnustettu Forssan historiaa huokuva ruoka-ja anniskeluravintola. Tätä modernimpaa juhlamenua voimme muokata toiveidenne mukaan ja se sopii kaikenlaisiin perhejuhliin. Ota yhteyttä ›

Silliä slaavilaisittain (silliä, smetanaa, sipulia, suolakurkkua)
Jääkellarin lohta, dijon-tillimajoneesi
Savukalaa esim savuahvenia
Persiljaperunoita
Hedelmäinen juurisellerisalaatti
Versoilla höystetty vihersalaatti, talon kastike
Tomaatti-leipäjuustosalaatti, balsamicokastike
Paikallista savupalvilihaa (possua), hilloke
Kanamunapuolikkaita
Lihapullia
Paahdettua uunilohta
Kermaperunaa
Luomunaudan tai riistan jääpaisti ja tummaa kastiketta
Kauden hunajajuureksia

Ruokajuomat (vesi, mehu, maito, kotikalja) sekä leivät ja levite

Tee/kahvi ja juustokakku/täytekakku, talon pikkuleivät

10-20hlö  42e/hlö
20-30hlö  39e/hlö
yli30hlö   37e/hlö

Hämäläinen pitopöytä

Maukas ja perinteinen hämäläinen juhlamenu. Mummon resepteillä ja perinteitä vaalien, huolella valmistettu kokonaisuus. Hevossillan miljöö ja sisustus kruunaa tunnelman.

Talon sillilajitelma
Graavattua siikaa
Tervasavulohta
Tilliperunoita
Maalaissalaattia, munakastiketta
Perinteinen rosolli ja kerma
Mummon ravistetut kurkut
Piimäjuustoa, hilloa
Paikallista palvilihaa saatavuuden mukaan (esim. peuraa, hevosta, lammasta), hilloke
Lihapullia
Paahdettua possua(Paijan tila) kermakastikkeessa
Imellettyä perunalooraa
Munamakaronilaatikkoa
Uunijuureksia
Talossa paistettuja leipiä, voita
Vesi, maito, kotikalja, mehu

Täytekakkua, talon pikkuleivät ja kahvi/tee

10-20hlö  42e/hlö
20-30hlö  39e/hlö
yli30hlö  37e/hlö

 

Hevossillan kahvikestit

Evakkorattaillemme komeasti katetut makeat ja suolaiset kahvin kostukkeet jäävät taatusti vieraiden mieleen. Juhlatarjoiluun kahvipöytään ehdotamme keittiömme leipurin parhaita herkkuja.

Voileipäkakkua kala/kasvis/liha
Itsetehdyt riisipiirakat ja munavoi
Kinuski-kermatäytekakkua
Marjajuustokakkua
Suklainen piiras
Talon pellavapiparit, karamellejä

Kahvia, teetä, mehua

19e/hlö

Illallinen laavulla

 

Upeasti kynttilöin valaistulla laavulla, avotulella valmistettu illallinen pariskunnille, kaveriporukalle tai esim pienille ryhmille (max.20hlö) on suussasulava ja lämmittävä elämys! Mahdollista järjestää ympäri vuoden ja yhdistää esim saunomisen yhteyteen. Kysy lisää!

Alkukeitto, esim metsäsienikeitto
Pannulla paistettuja kasviksia ja kalaa tai lihaa
Jälkiruoaksi suklaamukikakkua ja kahvia/teetä

2-5hlö   65e/hlö
10hlö    45e/hlö
20hlö    40e/hlö

Mökkeihin tilattavia ruokia

Hevossillassa majoittuville tarjolla olevia ennakkoon tilattavia ruokia, toimitetaan mökkiin sovittuun aikaan. Tilaukset vain puhelimitse 044 2957 525/Sonja

Aamiainen  10e/hlö
Puuroa ja marjoja/hedelmiä, paahtoleipää ja leivänpäällisiä, paistettua kanamunaa ja pekonia, kahvia, teetä.

Suolainen tarjotin 12e/hlö
Kasvistikkuja, kanapaloja, dippiä, suolakurkkua, hedelmiä, juustoa, suolakeksiä…

Illallinen 18e/hlö
Kermaperunoita, paistilihaa, kastiketta, kasviksia, salaattia. Jälkiruoka talon mesiangervojäätelöä ja marjoja.

Hevossillan lounaspaalit ryhmille

Tämä menu on tarkoitettu nautittavaksi lounasaikaan ja yli 30hlö ryhmille. Opastettu museokierros kuuluu hintaan. Ota yhteyttä ›

Savukalasalaattia
Jyvä-kasvissalaattia
Hedelmäinen vihersalaatti, talon kastike
Kanamunapuolikkaat
Persiljaperunat
Lihamureke ja sienimuhennos tai lihapata
Kuorrutetut silakat tai uunilohi
Kasvislaatikoita esim. gratiinia ja juureslisuke

Talon leipää, voita
Vesi, maito, kotikalja

Kahvi, tee, sesongin jälkiruoka

24e/hlö

Häät ja perhejuhlat

Hevossillan historiallinen miljöö ja aito tunnelma on mitä upein ympäristö kaikenlaisiin perhejuhliin. Häät, syntymäpäivät, ristiäiset kuin muistotilaisuudetkin luonnistuu mahtavalta talon väeltämme. Tilamme muuntuvat juhlan tarkoitukseen taitavasti. Majoitustilaa löytyy niin juhlaväelle kuin esim. hääparillekin. Ohessa esimerkkipaketti hääjuhlaan, hinta muodostuu aina kokonaisuuden mukaan, siksi tässä ei ole hintaa näkyvissä. Teemme mielellämme tarjouksen toiveidenne mukaan. Hääparille ehdotamme majoitusta ”sviitissämme” Keinulan torpassa, jonne toimitamme aamiaisen. Viereinen perinnesauna lämmitetään hääparille myös valmiiksi.

Menu ehdotus hääjuhlaan

Tervamarinoitua savulohta
Jääkellarin lohta, dijon-tillimajoneesia
Uusia perunoita
Juustotarjotin
Mansikkainen porosalaatti, vinegrette
Pastasalaatti, pestokastike
Tomaatti-papusalaatti, rucolaa
Marinoitu kasvissalaatti
Lihapullia
Paahtopaistia, tummaa kastiketta
Kermaperunoita
Kasvisgratiinia
Uunijuureksia
Talon leipälajitelma, voita, levitteitä
Kotikalja, vesi, maito, mehu
*****
Kahta erilaista kakkua, pellavapiparit, kahvia, teetä, mehua
*****
Yöpalalla salaatteja, paikallisia makkaroita, riisipiirakoita ja munavoita

Kokouksiin ja koulutuksiin

Tiloissamme järjestyvät niin päiväkokoukset, yön yli kokoukset majoituksella, koulutustilaisuudet sekä asiakastilaisuudet, virkistyspäivät kuin tyky-päivät, jo vuosien kokemuksella. Katso myös ohjelmapalvelumme, joita on helppo yhdistää kokouspäivän lomaan.

Pikkujoulut 2020

Suositut pikkujoulumme ovat varattavissa, alla vuoden 2020 pikkujoulumenu. Pienryhmiä (alle 20hlö) otamme vastaan vain muiden tai isompien ryhmien yhteyteen. Lounasaikaan hinta 29,- Ilta aikaan 32,- (klo 23.00 asti)

Alkuun glögi, terästys +2€/hlö
Joulukaloja; Sillejä, silakkaa, mätiä, graavilohta
Persiljaperunaa
Maalaissalaattia, kanamunalohkoja
Rosollia ja kermakastike
Tomaattinen pastasalaatti
Savulohisalaatti
Sienisalaatti
Kalkkunaleike
Lihapullia
Puu-uunissa paistettua joulukinkkua, kotisinappia
Joululaatikoita; peruna, lanttu, porkkana
Joululimppua ja voita
Kotikalja, vesi, mehu
****
Jouluisia jälkiruokia ja leivonnaisia, makeisia ja pikkuleipiä
Kahvia, teetä
Ostettavissa juomia (A-oikeudet)

Tallikujan tarina

Kesäkuun 15. päivä 1944 nuori sotapoika Viljo Mero heitti sotareppunsa evakkorattaille.  Lähtö Muolaan Ylä-Kuusaasta kohti tuntematonta oli alkanut.  Puupyörärattailla matka taittui hitaasti ja kapeat tiet olivat täynnä matkalaisia ja lehmiä ajavia tyttösiä.  Viljon silmään osui vaalea lehmityttö Mirjam Luumäen asemalla, jossa lehmät lastattiin avovaunuun ja ihmiset härkävaunuun.  Matka meni rattoisammin kun Viljo muisteli kohtaamaansa lehmityttöä. Puupyöräiset rautavanteiset evakkorattaat kolisivat kuoppaisilla teillä, mutta lopulta rattaat päätyivät Forssaan ja Hevossiltaan, josta tuli sodan loputtua Viljon uusi koti.

Kohtalo johdatti lehmityttö Mirjaminkin Forssaan ja 1948 Hevossillassa vietettiin Viljon ja Mirjamin häitä.  Kaikesta oli pula ja elettiin oikeasti luontaistaloudessa.  Silloin ei puhuttu luomusta, kaikki liha oli itse kasvatettua vapaan karjan lihaa, kaikki tarvittava ruoka viljeltiin itse, kerättiin metsistä ja säilöttiin, suolattiin, kuivattiin ja valmistettiin ruoaksi.  Karjan lannalla lannoitettiin pellot, jätteet kompostoitiin ja käyttökelpoiset tavarat säästettiin ja kierrätettiin.  Mitään ei heitetty pois.

Evakkorattaatkin hautautuivat lautakasan alle kun traktorit vähitellen syrjäyttivät hevoset ja lantakärryt jäivät navetan nurkkaan tyhjän pantiksi kun Hevossillan viimeisin hevonen Siro lähti 1970-luvun puolivälissä.

Hevossilta oli alunperin Forssan Kartanon sivutila ja tilalla oleva navetta vuodelta 1895 oli toiminut Kartanon sairaseläinnavettana. Sodan jälkeen navetassa hoidettiin kaikkia eläimiä: kanoja, possuja, lampaita, hevosia ja lehmiä.  Viimeksi navetassa toimi emakkosikala aina 1980-luvun puoliväliin saakka.

Navetassa on edelleen tallikuja, jota pitkin hevoset vietiin pilttuisiin ja AIV-pöntön nurkassa on tallella hevosten juottokaukalo, josta ne joivat vettä ennen talliin astumista.  Rehusiilon kyljessä näkyy vielä olympiarenkaat muistona v. 1952 pidetyistä Helsingin olympialaisista.

Vuonna 2003 Kartanon navetta muuntui tunnelmalliseksi Tallikuja-ravintolaksi ja näin emännän keräilyesineistö ja rekipeittokokoelma sai arvoisensa puitteet.  Tallinvintistä muodostui kesäisiin häihin ja tanssijuhliin soveltuva juhlatila, jonne mahtuu isompikin porukka samanaikaisesti ruokailemaan.  Vanha karjakeittiön vesipata muuntui tunnelmaa luovaksi takaksi kokoustilaan, hevospilttuista tehtiin sosiaalitilat ja keittiö.

Paalit olivat Forssan puuvillatehtaan työväelleen järjestämät juhlat.  Paalit olivat sunnuntaihetkiä elämän pitkän arkipäivän välissä.  Nuo juhlat olivat työläisten luontaisetuja, niin yleisiä ne olivat kaikissa tehdaslaitoksissa 1800-luvulla.  Näitä sunnuntaihetkiä vaalimme Hevossillassa edelleen ja järjestämme paaleja, jotka muistetaan ja joista varmasti nautitaan.

Evakkorattaiden tarina jatkuu, kun ne 50 vuotta myöhemmin sattumalta löytyivät lautakasan alta ja saivat uuden käyttötarkoituksen ravintolan tarjoilupöytänä.  Ympyrä on sulkeutunut, sukupolvet vaihtuneet, Viljon ja Mirjamin pojasta Veikosta on tullut tilan isäntä ja karjalainen kulttuuri on nykyisen hämäläisen emännän Raijan myötä sulautunut Hevossillan nykyisyyteen.

Astu peremmälle menneeseen,  tule jatkamaan evakkorattaiden tarinaa kanssamme, henkilökuntamme toivottaa vieraamme lämpimästi tervetulleeksi hyväntuulen Hevossiltaan!

Raija ja Veikko Mero

HEVOSSILLALLA TAPAHTUU

Isänpäivälounas 8.11.2020

Paikallisista käsintehdyistä herkuista, riistasta ja lähitilojen luomulihoista notkuva suosittu Isänpäivälounas katetaan Hevossillan talliravintolaan sunnuntaina 8.11.2020. Kattaukset klo 12.00 ja 14.00. Muistathan tehdä pöytävarauksesi ajoissa 044 2957525/Sonja...

lue lisää

Kakkubuffet la15.2.2020

Herkullinen kakkubuffet la 15.2.2020 klo 14-18 Kaappaa parasta seuraa mukaan ja tule nauttimaan runsaasta ja herkullisesta kakkubuffetista! Tarjolla suolaisia ja makeita kakkuja, lämpimiä juomia, kahvia, teetä, kaakaota, glögiä, mehua jne. Tunnelman takaa viihtyisä...

lue lisää

Joululounas menu 2020

Herkkua on siinä monenlaista, monenlaista..  Katamme tilauksesta joululounaan ja jouluillallisen joka päivä tunnelmalliseen talliravintolaamme.  Tuo porukkasi viettämään mieliin painuvaa pikkujoulujuhlaa aidossa vanhan joulun tunnelmassa nauttien perinteisistä...

lue lisää

Jouluaaton iltabuffet

Katamme kaikki suomalaiset perinteiset jouluruuat buffettiin Jouluaattoiltana. Joulupukki vierailee klo 19.  Valmistamme ruuat käsityönä paikallisten tilojen ja valmistajien tuotteista. Ota aatto rennosti ja tule nauttimaan oikean vanhan Joulun tunnelmasta. Hinta...

lue lisää

 

Hevossilta Tampereentie 450, 30100 Forssa   |   Puh. (03) 435 0257 tai 0400 422 218   |   raija.mero@hevossilta.fi
Maatilamatkailu | Kotiseutumuseo | Yritystilaisuudet | Juhlaravintola Häme | Savusauna Häme | Tykypäivä